岐阜県在住の30代、多菜花もぐみです。
野菜好きです！食べること好きです！作ることは、まあまあ…好きです(笑)
旅すること、温泉巡り、眺めの良い景色見ることが好きです。
休みの日は、夫婦で野菜巡りします。
道の駅は、その地域でしか作られていない野菜も多く、宝の山で興奮しちゃいます！！
まだ私の知らない野菜が世の中にあると思うとワクワクします。
なんちゃって野菜マニアですが、よろしくお願いします。
なぜ、ブログを書いているのか。
病気をきっかけに野菜の美味しさや大切さに興味を持ち始めました。
私は特に貧血が酷く、何度も輸血をしました。
貧血は、食べることも大事で、必死に食べていました。
１年で３回も入退院を繰り返し、病院生活で唯一の楽しみは食べることくらいです。
病院食は正直苦手でした。特に主菜は味がしません。食感と生臭さで食べにくかったです。
一番栄養が摂れるであろう主菜を残し、不思議と残さず食べれたのが「副菜」でした。
「副菜」が私の命を繋いでくれていたと思います。
ここで紹介する副菜レシピの調理法はとてもシンプルです。
野菜好きな人・健康志向な人・病み上がりの人・忙しい人・料理が苦手な人へ届けば幸いです。